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Wie Zucker vermasselt Ihre Leber und gibt Ihnen Diabetes

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BEHÖRDE ERNÄHRUNG

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Der moderne Mensch ist von vielen Krankheiten geplagt, die man in einigen "primitiven" Populationen wie der Moderne nicht findet. Jäger und Sammler.

Dazu gehören Adipositas, Herzerkrankungen, einige Krebsarten und nicht zuletzt Diabetes Typ II Das hat in den letzten Jahrzehnten epidemische Ausmaße angenommen und befällt heute weltweit etwa 300 Millionen Menschen.

Diese Krankheit ist eine häufige Ursache für frühen Tod, Blindheit, Amputation und eine stark verminderte Lebensqualität und es schreitet schnell voran, jedes Jahr - hosting a baby shower ideas.

In dem Video oben erklären Dr. Robert H. Lustig und Dr. Elissa S. Epel, wie überschüssiger Zucker den Leberstoffwechsel durcheinander bringen und letztlich zu Diabetes führen kann.

Überschüssiger Zucker ist mit Diabetes assoziiert (5.

Dr. Lustig nahm kürzlich an einer Studie teil, in der sie die Zusammenhänge zwischen Zuckerkonsum und Diabetes in 175 Ländern untersuchte ( 1 ).

Sie fanden sehr klare Assoziationen , wobei jeweils 150 kcal (etwa eine Dose Soda) pro Tag Zucker die Prävalenz von Diabetes um 1,1% erhöhten.

Um diese Zahl zu relativieren, wenn alle US eine Dose Soda zu ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, fast 3. 5 Millionen mehr Menschen würden Diabetiker werden.

In dieser Studie war Zuckerzusatz der einzige Teil der Diät, der mit Diabetes korrelierte, wenn sie auf Störfaktoren eingestellt wurden.

Diese Art von Studien sind sogenannte Beobachtungsstudien , die nicht beweisen können, dass eine Sache eine andere verursachte, sie kann nur zeigen, dass sie korreliert sind.

Es gibt jedoch noch andere Beweislinien, die Zucker mit der Entwicklung von Typ-II-Diabetes in Verbindung bringen, und dabei geht es insbesondere darum, wie Zucker die Leber beeinflusst.

Wie Fructose. Vermasselt deine Leber

Zucker besteht aus zwei Molekülen Glucose und Fructose. Glucose kann von jeder Zelle im Körper verstoffwechselt werden und wenn wir es nicht aus der Nahrung bekommen, machen unsere Körper es.

Fructose ist jedoch unterschiedlich. Das einzige Organ, das Zucker verstoffwechseln kann, ist die Leber, weil nur die Leber einen Transporter dafür hat

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Athleten oder hochaktive Personen können ohne Probleme eine ganze Menge Fructose essen, weil ihre Leber die Fructose in Glykogen umwandelt - eine Speicherform von Glukose in der Leber.

Wenn jedoch die Leber eines Menschen bereits voll von Glykogen ist (was bei den meisten Menschen der Fall ist), wird die Fruktose in Fett umgewandelt

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Ein Teil des Fettes wird als Triglyceride im Blut ausgeschieden, während ein Teil davon in der Leber verbleibt und zur nichtalkoholischen Fettlebererkrankung beiträgt ( 4 , 5 ).

Gleichzeitig wird Ihre Leber insulinresistent . Dies führt zu erhöhtem Insulin im ganzen Körper, was zu Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom und vielen anderen Krankheiten führen kann ( 6 , 7 ).

Schließlich wird die Bauchspeicheldrüse nicht mehr in der Lage sein, ausreichend Insulin auszuscheiden, um den Blutzucker in die Zellen zu treiben.

Zu diesem Zeitpunkt steigt der Blutzuckerspiegel deutlich an und das ist, wenn eine Diagnose von Diabetes gemacht wird.

Dies gilt NICHT für Fructose in ganzen Früchten

. ) Fruktose ist schädlich im Zusammenhang mit überschüssigen Kalorien. Wenn wir kleine Mengen essen oder wir bereits ein Kaloriendefizit haben, verursacht Fructose keinen Schaden.

Früchte sind ein echtes Nahrungsmittel mit einer niedrigen Energiedichte, viel Wasser und einer signifikanten Kaukräftigkeit. Es ist fast unmöglich, Fruktose zu essen, indem man ganze Früchte isst.

Es gibt einige Fälle, in denen die Minimierung von Früchten eine gute Idee sein könnte.

Wenn Sie sind:

a) Diabetiker.
b) Sehr kohlenstoffempfindlich.
c) Eine sehr kohlenhydratarme Diät essen.

dann solltest du wahrscheinlich so viel Obst wie möglich meiden, außer vielleicht für die gelegentlichen Beeren.

Was Dr. Lustig sagt, gilt für überschüssige Fructose aus zugesetzten Zuckern . Es gilt nicht für mäßigen Verzehr von Obst.

Ein Beweis. Ernährungsartikel von unseren Experten bei Authority Nutrition .

April 11, 2018